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蒸罗非鱼

朵妈的私家厨房

蒸罗非鱼的做法

1张图片

“今天买到活的罗非，想了想用来蒸比较合适，这个方法与清蒸不太一样，味道比清蒸更浓厚。”

食材明细

主料

罗非鱼 1000g

辅料

姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
甜面酱 适量
葱适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸罗非鱼的做法步骤

1
新鲜罗非鱼一条，不是冷冻的。
2
取甜面酱与生抽1:1混合调匀
3
调好的汁淋在鱼身上
4
开火蒸约15分钟（因为鱼背比较厚所以在背部开了一刀）
5
蒸好后把鱼换盘拼好再把汤倒在鱼身上
6
淋上蒸鱼豉油葱花热油即可

来自美食天下朵妈的私家厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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