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珍珠丸子

相爱@十指相吸

珍珠丸子的做法

3张图片

“这款珍珠丸子受到了家人极大的喜爱，蒸的时候用了家乡的一种“香叶”，蒸出来的珍珠丸子带着一种淡淡的大自然的清香，美味极了。”

食材明细

主料

糯米适量
肉末适量

辅料

木耳适量
香菇适量
胡萝卜 适量
大蒜适量
小葱适量
鸡蛋适量

配料

蒸鱼豉油 适量
盐适量
味精适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
原料图：浸泡过的糯米肉末木耳香菇胡萝卜大蒜小葱等
2
香叶采摘回来，用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净，剪成合适的长短。
3
肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。
4
充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。
5
把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。
6
把切好的材料放人肉末中，打入一个鸡蛋。
7
各种材料充分搅拌均匀备用。
8
肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。
9
糯米沥干水，把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。
10
把做好的丸子摆放在香叶上。
11
锅中烧开水后，如果蒸20-30分钟即可。
12
出锅后的珍珠丸子。

来自美食天下相爱@十指相吸的作品

使用的厨具：搅拌机、蒸锅

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