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芋香叉烧肉的做法

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不知道什么时候开始,从小不爱吃肉的儿子主动要求吃肉了,而且特别爱吃五花肉,所以我开始做红烧肉、糖排、叉烧,次次被扫光,今天在叉烧肉中加了点芋艿,裹着肉香的芋艿也特别好吃!

食材明细

主料
辅料

芋香叉烧肉的做法步骤

  • 芋香叉烧肉的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切成小块
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:3
    3
    在水里加点料酒和生姜煮开,放五花肉焯水去腥
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:4
    4
    捞起用温水冲洗一下沥干水份
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:5
    5
    起油锅放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角爆香
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:6
    6
    放入五花肉翻炒,注意不要被油炸到,这时候我都拿着锅盖半掩着,另只手拿勺子在炒
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:7
    7
    稍后加料酒、老抽
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:8
    8
    再加入几勺叉烧酱
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:9
    9
    翻炒至均匀裹上酱料即可关火
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:10
    10
    毛芋去皮切成片
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:11
    11
    将烧过的肉排入碗底
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:12
    12
    上面铺上芋片放锅里隔水蒸
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:13
    13
    中火半小时即可
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:14
    14
    倒扣在漂亮的碗中
  • 芋香叉烧肉的做法步骤:15
    15
    上面撒点葱即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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