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菜果炒肉片

膳道kitchendao

菜果炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

菜果 300g
瘦肉 150g

辅料

蒜头 5g

配料

盐 5g
鸡粉 5g
糖 2g
蚝油 5g
生粉 5g

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菜果炒肉片的做法步骤

1
菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。
2
瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。
3
热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。
4
热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。
5
加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
6
取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

小窍门

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

来自美食天下膳道kitchendao 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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