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黑胡椒芋泥球

黑胡椒芋泥球的做法

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“上次在一家港式茶餐厅吃过那儿的铁板芋泥球之后就印象深刻啊，家里虽然没有铁板，有平底锅也是一样的哦~~这次果断自己做做看，把盖浇的汁儿果断换成我最爱的黑胡椒味道咯”

食材明细

主料

毛芋头 2个

辅料

青椒适量

配料

盐 1勺
胡椒粉 适量
番茄酱 2勺
白糖半勺
淀粉适量
生抽半勺
洋葱适量

微辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

黑胡椒芋泥球的做法步骤

1
毛芋头2个洗净削皮
2
切片，隔水加热蒸熟
3
置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀
4
利用保鲜袋，挤出芋泥球
5
在淀粉中滚一圈
6
包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆
7
平底锅热油，下芋泥球煎，
8
边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄
9
芋泥起锅，置于锡纸中
10
接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐
11
加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉
12
煮至黏稠
13
浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦）
14
青椒洗净横向切圈
15
铺在芋泥上
16
入220度烤箱烤5分钟即可

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使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅

所属分类：热菜

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