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素三鲜锅贴的做法

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记得读初中的时候,学校旁边有一家买锅贴的,很远就能闻到香味。虽然跟其他的小吃店比起来有点远,我们几个要好的女生还是经常光顾。每人点一小盘,再配上白米粥或者老板自家磨的豆汁,真的很好吃啊,吃完后,心里是满满的欢喜。
早上去买菜,路过卖新鲜面条的店,瞅着有饺子皮卖,便买了回来,配上香菇、金针菇等,做一锅素锅贴吧。

食材明细

主料
辅料
配料

素三鲜锅贴的做法步骤

  • 素三鲜锅贴的做法步骤:1
    1
    准备馅料
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:2
    2
    香菇和金针菇洗净;胡萝卜擦成丝。
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、香菇和金针菇切碎
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:4
    4
    葱切碎
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:5
    5
    所有菜类和葱,放进大一点的碗内,加盐、味精、五香粉和山茶油。
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:6
    6
    馅料和调料混合均匀
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:7
    7
    饺子皮擀成椭圆形
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:8
    8
    饺子皮中间放上馅料
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:9
    9
    饺子皮上端用手捏牢,两端不封口
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:10
    10
    用相同的方法做完所有的锅贴
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:11
    11
    平底锅刷一层油,摆上锅贴,中火见2分钟,待底部稍微变硬,加适量水,继续煎。
  • 素三鲜锅贴的做法步骤:12
    12
    直至锅贴底部金黄、顶部饺子皮变透明,即可出锅。
来自 美食天下 如彼萱草 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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