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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

辣椒适量
大蒜适量
生姜适量

配料

料酒适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
把带鱼洗净，切断，凉干！之后用料酒，盐，生抽，老抽，生姜腌制20分钟左右！
2
切好要备用的辣椒，小米椒，和大蒜。
3
倒入色拉油，油温大概7成左右，把鱼一片一片放下去，炸至金黄色。
4
控干油分
5
留底油，油热后加入一勺白糖，等白糖起泡的时候倒入炸好的带鱼，翻炒，加入切好的配料，加一点点醋，料酒，还有酱油。翻炒干烧至收汁！加入鸡精。
6
装盘，撒上葱花即可！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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