1.豆瓣酱很咸，老抽生抽和鲜贝露也都是咸的，所以盐一定要少放；
2.最后放一点西红柿可以很好的中和豆瓣酱的刺激；
3.喜欢蒜苗的同学可以在出锅前放一点蒜苗末，翻炒几下出锅即可；
4.煎豆腐的时候，火候要控制好，一旦过火，豆腐的糊味很重，会很难吃。