客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
韩式泡菜豆腐锅的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料

韩式泡菜豆腐锅的做法步骤

  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:1
    1
    先准备材料,将五花肉切片,洋葱切丝,豆腐切片,蒜压成片,姜切片,葱斜刀切小段,粉丝泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:2
    2
    先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:3
    3
    放入五花肉直至煸炒出些油脂后;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:4
    4
    然后下入洋葱丝,继续炒香;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:5
    5
    加入泡菜,继续翻炒,让泡菜香味散发出来;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:6
    6
    加入土豆片,再下入泡好粉条,上面铺上豆腐;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:7
    7
    倒入适量清水(如有高汤的话最好了),盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:8
    8
    最后放些盐,香油,等调味料;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:9
    9
    煮好后关火,将豆腐整理的码放一下;
  • 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤:10
    10
    装饰下即可。

小窍门

1.泡菜汤中加入一点五花肉,用五花肉榨出的油来做汤,汤水会更香;
2.我用的是韧豆腐,适合用来煮汤,比较耐煮;如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心,以免豆腐碎掉;
3.蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定;
4.注意煸炒顺序,先爆香葱姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油后下入洋葱一起炒,洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒,让泡菜的味道充分散发后加入其他配料,粉条,土豆,豆腐,再加入适量的水(有高汤更好),一起煮,大火煮开,转小火,二十分钟,最后调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 素菜   外国美食   老人   韩国料理   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map