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上药鸭架汤的做法

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山药有很强的补阴作用,与鸭肉一同入馔,不但可加强养肺效果,而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天,鸭肉山药一起做菜的效果会更好。吃烤鸭剩下的鸭架统山药一起煮汤,是非常完美的黄金搭档。(展开)

食材明细

主料
辅料
配料

上药鸭架汤的做法步骤

  • 上药鸭架汤的做法步骤:1
    1
    准备好鸭架,剁成大小适中的块
  • 上药鸭架汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮,切成寸断
  • 上药鸭架汤的做法步骤:3
    3
    山药去皮,切成寸断
  • 上药鸭架汤的做法步骤:4
    4
    准备好花椒、姜片
  • 上药鸭架汤的做法步骤:5
    5
    水开后放入鸭架
  • 上药鸭架汤的做法步骤:6
    6
    放入姜片、花椒和胡椒
  • 上药鸭架汤的做法步骤:7
    7
    煮至汤白,放入山药继续煮
  • 上药鸭架汤的做法步骤:8
    8
    出锅前淋少许香油

小窍门

鸭架本身有盐,所以炖制时不用加盐
来自 美食天下 昊昊小屋 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类  

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