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黑芝麻豆渣包的做法

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黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑对身体很有好处。
黑芝麻研究有说是九蒸九制才对人体有效吸收,经过我将芝麻三蒸三晒,碾成粉,再加点蜂蜜几乎成膏状,软绵好吃。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻豆渣包的做法步骤

  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:1
    1
    黑芝麻经三蒸三晒,碾成粉。
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:2
    2
    芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:3
    3
    面粉、豆渣混合匀,逐次加加酵母水揉成光滑的面团,发酵变大。
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:4
    4
    取出面团放在案板上,用手使劲揉,直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:5
    5
    取出一个剂子用擀面棒擀成圆片,放入黑芝麻馅料。
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:6
    6
    依次捏褶收口成包子,盖湿布发酵20分钟
  • 黑芝麻豆渣包的做法步骤:7
    7
    屉上抹油,把包子放入。开大火,上汽后转中火,20分钟左右。关火,虚蒸3分钟再掀锅盖。

小窍门

经二次发酵的包子才好吃。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食  

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