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水果入菜——芒香牛柳

水果入菜——芒香牛柳的做法

3张图片

“牛肉好不好吃其实就是个腌的功夫，腌得好炒得嫩这牛肉就好吃，今天用了一个苹果芒做了这道芒香牛柳，儿子大赞好吃！”

食材明细

主料

牛里脊 适量
芒果适量
青椒适量

辅料

黑胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
生粉适量
色拉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芒香牛柳的做法步骤

1
准备材料
2
牛肉切成细条，青椒切成细条
3
现在腌制下牛肉，将牛肉放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水份
4
加黑胡椒粉，再加生粉抓匀，再加点色拉油抓匀锁定水份，放冰箱里腌制十五分钟
5
将芒果片下，在芒果肉上切竖条形，然后削下果肉
6
起油锅放入蒜末爆香，放入牛柳滑炒几下
7
加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色
8
最后加入芒果条翻匀即可起锅
9
香气四溢的芒香牛柳就做成了！

小窍门

因为味道全在腌制的牛肉中了，所以也不需多加调料了！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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