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【南瓜芝士蛋糕】---喜欢那浓浓的芝士味道

落叶漫天飞

【南瓜芝士蛋糕】---喜欢那浓浓的芝士味道的做法

4张图片

“周末了，女女放学回家。一星期没见到她了，很想念，回来当然要做点好吃的犒劳一下啦。冰箱还有一包芝士，再买了点南瓜，做了南瓜芝士蛋糕做为甜点。”

食材明细

主料

南瓜 160克
芝士 250克
糖粉 30克
奶油 50克
纯牛奶 30克
鸡蛋 2个
生粉 1勺子
消化饼 8个

辅料

黄油 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1
南瓜去皮切块蒸熟，放冷。
2
南瓜去皮切块蒸熟，放冷。然后把蒸出来的水分隔开，用勺子压成泥。
3
准备好奶油、牛奶、南瓜泥、鸡蛋。
4
芝士切成小块，把糖加进去然后，隔水加热融化一下。
5
差不多溶解的时候，端离水拿出来，用手动打蛋器搅拌到没有颗粒。
6
之后把蛋逐个敲进去，每次都搅拌均匀。
7
接着放进奶油、牛奶、南瓜，搅拌均匀。
8
最后把生粉放进去，搅拌均匀就是芝士糊。
9
从冰箱拿出事先准备好的消化饼黄油饼干底。（饼干打碎，黄油融化加到饼干里头弄均匀，然后压到6寸活底模具里面。）
10
把芝士糊倒进模具，大概8分满，烤了之后不会发涨也不会冷缩。
11
烤箱最底层插一个烤盘，里头注2/3的水。
12
在倒数第二个插口，把蛋糕放烤网插进去。160度上下火烤60分钟。
13
烤好后，打开烤箱门让其自然冷却，之后放冰箱冷藏5小时或者隔夜取出来食用。
14
或者脱模后，稍微做点装饰更漂亮哦。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：电烤箱

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