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菠菜鸡蛋拌粉丝

菠菜鸡蛋拌粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量
粉丝适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
香油适量
醋适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
未知难度

菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤

1
材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜调味：葱、盐、香油、醋各适量
2
菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去皮切丝。
3
粉丝在温水中浸泡半小时备用。
4
鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
5
将粉丝和胡萝卜在开水中焯熟捞出，菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄。
6
将粉丝、菠菜、胡萝卜丝、蛋丝放入容器中，调入盐、醋、香油、葱花拌匀即可。

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