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简易版啤酒鸭

简易版啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 600g

辅料

啤酒适量

配料

生姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量
油适量
食盐适量
八角适量
生抽适量
老抽适量

其他口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。
2
热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。
3
煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。
4
煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。
5
翻炒至鸭肉上色。
6
鸭肉上色后加入啤酒。
7
加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。
8
大火收汁，装盘即可。

来自美食天下聆听枫声的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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