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小红莓云石圆子

小红莓云石圆子的做法

6张图片

“小红莓就是蔓越莓啦，代表着营养和健康，美容养颜，预防老年痴呆，还能排出体内毒素及多余脂肪......
想用自然健康的方法来抵抗衰老，那就多吃小红莓吧......”

食材明细

主料

小红莓 适量
牛奶适量
糖适量
糯米粉 90克

辅料

澄粉 10克

果味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

小红莓云石圆子的做法步骤

1
小红莓预先用冷开水泡15分钟左右，滤干水份；糯米粉45克澄粉5克，分开盛好
2
料理机内放入牛奶与糖，打至均匀
3
把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4
在余下的奶中加入小红莓
5
把小红莓与牛奶搅拌成浆状（要多打点，因要用来和粉与调味用的）
6
在另一份粉中加入适量的小红莓奶浆
7
余下的小红莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8
两种颜色的粉分别和成粉团
9
两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10
两面团条稍为扭成绳子状
11
把双色粉团分成小份搓圆，不要过度揉搓
12
把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13
把熟圆子放在冷开水中泡凉
14
把凉的圆子放在之前冰好的小红莓奶浆中即可食用

小窍门

没有澄粉可用粘米粉代替

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

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