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茄汁鸡柳的做法

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【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜
送小妞儿上幼儿园的时候,女儿跟米妈说:“妈妈,我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”
小妞儿想吃糖醋里脊了,米妈应下来,准备去买牛里脊肉,结果没有买到。
菜还是要做的,换成鸡胸肉吧。
嘿嘿!

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁鸡柳的做法步骤

  • 茄汁鸡柳的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:2
    2
    鸡肉片成大片后切成条。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:3
    3
    往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:4
    4
    腌后加干淀粉抓均匀。。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:5
    5
    取一料碗,挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁,加一点淀粉拌均匀。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油烧热,逐一下鸡肉丝炸制,酥黄时出锅
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:7
    7
    将油倒出,开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的里脊,翻均匀即可出锅,放上熟芝麻即可。

小窍门

炸鸡肉时要一条一条的加入,避免肉丝粘成团。
关于口味儿,其实这个比较随意,依自己的口味调整就可以了,蕃茄酱本身酸甜,不必加酸味儿,但需要另加糖。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   晚餐  

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