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腊肉五彩蝴蝶面

舒舒的厨房

腊肉五彩蝴蝶面的做法

3张图片

“昨天趁太阳没落之前做好了这道菜，今天早上来上菜啦！”

食材明细

主料

蝴蝶面 50克

辅料

香菇 15克
西红柿 60克
黄瓜 22克
腊肉 50克
番茄酱 30克
花生米 30克

配料

油 100克
糖 2克
葱一根
开水 700克
冷水 1000克

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五丁蝴蝶面的做法步骤

1
将西红柿切成小丁。
2
香菇切成小丁。
3
黄花切成小丁。
4
猪肉切成小丁。
5
葱切成小丁。
6
花生米里倒入100克的开水泡一泡。
7
把皮泡松软了，然后剥去皮备用。
8
锅中入开水500克，入面煮到八成熟。
9
捞出面入冷水里过一下再捞出备用。
10
锅中放入100克的油烧热加入花生米，炸成稍微发黄捞出备用。
11
然后将多余的油倒出，锅中再留20克的油，把葱放进去炸香。
12
再把肉倒进去炒一炒到变色。
13
肉锅中倒入开水100克。
14
加入西红柿丁和香菇丁、糖，盖上盖子中火烧一分钟。
15
放入番茄酱收汁。
16
倒入黄瓜丁和花生米。
17
把它们拌匀。
18
再倒入蝴蝶面。
19
拌好后出锅。
20
好吃的蝴蝶面就完成了。

小窍门

这道主食有咸肉所以不用放盐。

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使用的厨具：炒锅

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