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【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法

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花生”父母在葡萄地的棚架下种了许多,说是给你留一袋子,过年回来等你吃。

我淘气的说:“要炒的、煮五香的、还要炸花生米儿...”他们总是能满足我提出的

诸多无理要求。

已经有两个春节没有回家了,2014,爸妈该催着结婚了,我总说...

不急不急...

焦糖花生酥,满满的蜂蜜甜香~~~

食材明细

主料
辅料

焦糖花生酥的做法步骤

  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:1
    1
    软化的黄油,细砂糖,低筋面粉置于盆中
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:2
    2
    手工揉搓成面团,并使其融合
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:3
    3
    分次倒入打散的鸡蛋液
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:4
    4
    搅拌成略湿的面团
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:5
    5
    面团放入内壁刷过油的器皿中,借助勺被压平,入烤箱180°C25分钟
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:6
    6
    熟质的花生仁切成更小的颗粒
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:7
    7
    淡奶油,黄油,细砂糖,蜂蜜放于锅中
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:8
    8
    中小火加热,沸腾状态后改小火并不断搅拌
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:9
    9
    颜色略深,出焦糖味儿,关火
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:10
    10
    趁热加入花生碎儿,搅拌均匀使其充分包裹
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:11
    11
    倒在烤好的饼底上,用勺被推平,送入烤箱180°C8分钟
  • 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中的做法步骤:12
    12
    成品图一张

小窍门

1.花生可替换成其他坚果,购买时尽可能选择熟质食品,不用自己去烘烤

2.内壁刷黄油或橄榄油,也可直接铺略高于器皿边缘的油纸

3.烘烤结束后,晾凉,常温密封,次日切块食用更加
来自 美食天下 花事了的花 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   下午茶  

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