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胡椒铁板牛扒

落叶漫天飞

胡椒铁板牛扒的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉 350克

辅料

红葱头 2个
胡椒数粒
辣椒酱 1小勺
姜片 3片

配料

麻油几滴
茶油 5克
生抽适量
生粉 1小勺
红酒几滴

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

胡椒铁板牛扒的做法步骤

1
牛肉洗断血，然后用厨房纸吸干水分。用刀背拍牛肉让其松软。横纹切成块，调料和配料都放进去。
2
用筷子把牛肉拌好，放20分钟。
3
铁板烧热，涂一层茶油，把牛肉排进去，再开大火煎。
4
一面煎好后再换另一面，注意火力调节。
5
两面都快简好后，下一点番茄酱进去。
6
根据自己想要的熟透程度收火就可以了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

所属分类：热菜

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