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香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 一斤

辅料

王守义卤料 一小包
老抽适量
盐适量
白糖适量

五香口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。
3
将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。
4
将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。
5
将鹌鹑蛋一个个的剥壳。
6
把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可。
7
想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。

来自美食天下大脸娃娃的作品

使用的厨具：煮锅

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