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海带烧肉

清欢的烟火生活

海带烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 200克
泡发海带 200克

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
水淀粉 适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

海带烧肉的做法步骤

1
泡发的海带洗净后切成小块。
2
切好的海带放入沸水锅中焯一下。
3
瘦肉洗净血水切成薄片，葱白与葱叶分别切段，蒜切条备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下肉片翻炒熟。
5
倒入一小碗水煮沸，放入盐、酱油、料酒。
6
放入葱段、蒜粒。
7
放入海带烧至收汁。
8
放入少许味精翻炒均匀，用少许水淀粉略勾芡，撒上葱叶即可。

小窍门

1、海带有催生的作用，孕妇慎食。
2、海带性属寒性，所以脾胃虚寒的人要少吃，烹制时不要搭配寒性食材，否则会引起胃脘不舒服。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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