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豆沙酥

豆沙酥的做法

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食材明细

主料

油皮适量
低粉 140克
糖 50克
水 100克
猪油 60克
油酥适量

辅料

豆沙馅 适量
蛋黄水 适量

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙酥的做法步骤

1
准备材料.
2
面粉过筛,分别把两种材料混合在一起，活成光滑面团,松弛半个小时.
3
搓成长条.
4
分别分成9等份.
5
取一块油皮擀平.
6
包入油酥.
7
封口捏紧,醒3分钟.
8
将面团压平,擀成长条状.
9
卷起来醒3分钟.
10
在压平,擀成长条状.
11
卷起来,在醒3分钟.
12
擀成面皮.
13
包入豆沙馅.
14
做成小饼.
15
刷上蛋黄水.
16
依次摆放在油纸上,烤箱提前预热200度烤20------25分钟即可.

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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