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土豆炖鸡腿

土豆炖鸡腿的做法

1张图片

“这道菜的食材都是简单的，新鲜的鸡腿和土豆。做法也简单，味道却酥烂微辣，美味的家庭版土豆炖鸡腿。我经常做的一道菜，招待朋友也不错哦。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
土豆 3个

辅料

青椒 2个
豆角 5个
大料 1个
干辣椒 3克
花椒 3克
盐 1/2匙
鸡精 1/3匙
葱 1棵
香菜 2克

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
未知难度

土豆炖鸡腿的做法步骤

1
土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段
2
鸡腿剁块备用
3
冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉
4
冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下
5
加入老抽姜粉稍翻炒出味
6
加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时
7
加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生
8
加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味

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