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香芋月饼

香芋月饼的做法

1张图片

“这个香芋馅是我自己做的，妹妹特别喜欢吃，特地给她做滴”

食材明细

主料

面粉 100克
转化糖浆 75克
色拉油 25克
碱水 1克
香芋馅 600克

辅料

蛋黄 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香芋月饼的做法步骤

1
糖浆，油，碱水搅拌均匀
2
筛入面粉
3
用按压的方法搅拌
4
保鲜袋包好放冰箱2小时
5
饼皮和馅按比例分好，我是3：7分的
6
饼皮按扁，包住馅，慢慢往上推
7
包好后裹一层干面粉
8
放进模子
9
按压成型
10
烤箱190度预热好，往月饼上喷一些水，烤5分钟定型
11
拿出来刷一层蛋黄水，再烤15分钟左右就可以了，最后几分钟的时候最好看着
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吃一个
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成品图
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成品图

来自美食天下紫夜馨情的作品

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