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葱香带鱼

葱香带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼 3条

辅料

泡椒两个

配料

大葱适量
生姜适量
酱油适量
料酒适量
八角一个
醋适量

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

葱香带鱼的做法步骤

1
此道菜的材料。
2
大葱切段备用。
3
泡椒也切成段备用。
4
生姜切成片状。
5
冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。
6
在锅里放上带鱼。
7
带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。
8
煎好的带鱼盛出来。
9
锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。
10
往锅里加入适量的白糖。
11
把白糖炒至溶化。
12
加入适量的料酒。
13
在加入适量的醋。
14
最后加上适量的酱油。
15
加入适量的开水。
16
把煎好的带鱼段放到里面。
17
大火烧开后，改到小火。
18
盖上锅盖开始焖制。
19
汤汁渐少的时候加入泡椒。
20
继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。
21
、在加入适量的葱段。
22
盖上锅盖焖制1分钟。
23
最后加入少量的鸡精。
24
做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。

来自美食天下芷菲的作品

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