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枣泥山药糕

枣泥山药糕的做法

1张图片

“枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜。”

食材明细

主料

山药 500g
无核红枣 250g

辅料

糖桂花 适量

配料

白糖香油 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

枣泥山药糕的做法步骤

1
烧开半锅水，放入山药，蒸20分钟
2
红枣蒸20分钟
3
将摊凉的山药压制成泥，红枣也压成泥
4
取一小团山药泥，压扁，裹入枣泥。放入模子
5
枣泥山药糕完成！

来自美食天下慕容未央的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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