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芝麻餐包

芝麻餐包的做法

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“女儿爱吃汉堡，担心外面添加剂太多，就下决心自己动手做，哎，母爱真的好伟大啊～”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
白糖 20克
黄油 20克
盐 1克
全蛋液 1个
水 75ml（或牛奶）

辅料

白芝麻 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

芝麻餐包的做法步骤

1
所有材料（除黄油外）混合一起，揉成光滑的面团，留出部分蛋液，最后上色用
2
加入黄油，揉到扩展阶段，也就是揉到能拉出薄薄的手膜，这一步忘了拍照
3
盖上保鲜膜，放温暖地方发酵到2-2、5倍大，用手指按下去，不粘手也不回缩，就是发酵好了
4
用手按压，进行排气
5
分成5等分，揉圆，醒发15分钟
6
揉成光滑的面团，放入烤盘中，中间留些空隙，进行二次发酵，避免都粘连一起
7
发酵至2倍大，涂上剩余蛋液
8
均匀撒上白芝麻
9
预热180度，中层，15分钟左右
10
香喷喷的芝麻餐包出炉了。
11
夹入鸡肉，沙拉，生菜，又成了奥尔良鸡腿堡，享受美味吧!

来自美食天下智楠妍的作品

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