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“一直很喜欢小吃，各地的都想研究，它们虽然不是主食，却能做注视，不是精美的食物，却别有一分美味，显示着一个地方的民风和劳动人民的智慧。炒粉干对于平时上班忙的人和周末调剂下口味的人都是很适合的，它选料很广可以根据自己的口味来做，操作简单是关键。”