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脆烤饼

脆烤饼的做法

1张图片

“这个烤饼，可以用来吃烤肉，特香！也可以用来夹炸蘑菇吃哈，呵呵。。。”

食材明细

主料

面粉适量
芝麻适量

辅料

盐适量
酵母粉 适量
碱面适量
油适量

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

脆烤饼的做法步骤

1
面粉与适量盐、少量碱面混合均匀；适量酵母粉用温水化开。
2
将酵母水缓缓倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，用湿布盖上醒30分钟左右。
3
30分钟后，分割成两份，取其中一份，加以揉搓，擀成椭圆状。
4
从一端开始卷起，卷至另一端。
5
将收口捏紧，收口朝下压扁。
6
用擀面杖擀成圆形状即可。
7
用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间，用手指压实。
8
烤箱预热160度，饼子表面刷油，放入烤箱160度中层烤15分钟，再调180度放顶层上色即可。
9
成品图，这个里面夹的是炸蘑菇，先抹一层辣椒，再放入炸好的蘑菇即可，很香啊！

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使用的厨具：电烤箱

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