所需材料：秋葵、鸡肾、大蒜、盐、生抽、料酒、红辣椒。

将秋葵、鸡肾、大祘切好备用。

锅中烧热下油加热后，先放进大祘爆香，再倒入鸡肾略炒至半熟。

再将秋葵加入，下一丁点盐一起炒熟。

将炒熟的秋葵装盘，表面切几片红辣椒作为装饰。小提醒：1、切好的秋葵最好先过一下热水，去掉滑滑的东西。2、切鸡肾横切和直切来回十字形，炒出来就变成花样。