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紫薯月饼馅的做法

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这个忙碌的月饼季终于结束了,做了若干广式月饼和冰皮月饼,还有大家一致叫好的蛋黄酥。紫薯月饼馅,由于实在忙碌,放在草稿箱里,竟然忘了整理,今天发来与大家分享,留着明年做吧,当然也可以做紫薯面包哦。

食材明细

主料
辅料

紫薯月饼馅的做法步骤

  • 紫薯月饼馅的做法步骤:1
    1
    紫薯500克洗净。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:2
    2
    切成长条,容易蒸熟。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:3
    3
    上锅蒸约20分钟至熟透去皮备用。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:4
    4
    放入料理机打成泥状。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:5
    5
    不粘锅烧热,放入紫薯泥,小火翻炒。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:6
    6
    过程中,分三次加入黄油,每次都不断翻炒,至黄油融入紫薯泥中。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:7
    7
    加入砂糖和澄面,继续翻炒。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:8
    8
    炒成浓稠状即可。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:9
    9
    紫薯泥凉透后,可以制作紫薯月饼了,冰箱冷藏保存。
来自 美食天下 丽制美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点  

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