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葱姜干炒蟹

葱姜干炒蟹的做法

3张图片

“螃蟹是食物中的佳品，味道鲜美，营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。”

食材明细

主料

海蟹三只

辅料

香葱适量
姜适量

配料

生抽一勺
盐适量
料酒适量
干面粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

葱姜干炒蟹的做法步骤

1
准备好原料，将蟹洗净。
2
香葱切段，姜切片。
3
将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。
4
将蟹的切面沾上少量的面粉。
5
锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。
6
锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。
7
将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。
8
倒入蟹块翻炒。
9
加入一勺生抽和适量盐调味。
10
放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。

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使用的厨具：炒锅

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