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南瓜餐包

南瓜餐包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400克
南瓜陷 150克

辅料

牛奶 180克
鸡蛋 1只
黄油 15克
糖 30克
盐 1克
酵母 4克
黑芝麻 少许

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜餐包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
发酵至2到2.5倍
4
排空气分9小团醒15分钟
5
取一面团压扁
6
放上南瓜馅
7
收口揉成圆团
8
放入烤盘进行第二次发酵
9
发酵至2倍
10
涂上蛋液散上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
11
20分钟出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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