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榨菜肉末蒸豆腐

榨菜肉末蒸豆腐的做法

1张图片

“豆腐的营养价值在于它高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。采用蒸的方法，最大限度保留了它的营养。”

食材明细

主料

豆腐 1盒

辅料

榨菜 1袋
肉末适量
青红椒 少许

配料

生抽少许
料酒少许
胡椒少许
盐少许
蒸鱼豉油 会亮

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

1
原材料
2
内酯豆腐1盒
3
肉末加盐、料酒、胡椒、生抽腌制
4
豆腐仔盒子里切小块，反扣到盘子里
5
上锅蒸3分钟，把豆腐出的多余水分倒掉
6
肉末下油锅炒散
7
青红椒切小丁，榨菜切小丁
8
倒入榨菜
9
加入青红椒，放少许盐、蒸鱼豉油
10
均匀铺在豆腐上
11
再上锅蒸3分钟即可

小窍门

豆腐不能蒸制时间过长，否则会出现蜂窝，影响口感。

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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