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韩式大酱汤

韩式大酱汤的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 半个
豆腐一块
西葫芦 一个
黄豆芽 半斤
里脊肉片 少许
干小鱼 6个

辅料

尖椒一个
蒜瓣三个
大葱一根

配料

淘米水 适量
韩式大酱 适量
辣椒酱 适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式大酱汤的做法步骤

1
准备食材。
2
淘米水准备好。
3
萝卜，西葫芦，豆腐全部切小块备用。
4
锅中加一些清水放入小干鱼，大火煮10分钟。
5
另取一个汤锅把煮鱼干的水加入，小鱼不要。
6
在倒入淘米水。
7
加入两勺大酱，一勺辣椒酱，用汤勺把酱轻轻搅拌开。
8
锅置火上加入萝卜，西葫芦，黄豆芽。
9
大火煮开，用汤勺把上面的浮沫撇去，可重复几次。
10
煮上10-15分钟左右加入葱段和里脊肉片把肉片滑散。
11
再把豆腐摆放入汤锅中，继续煮上5分钟。
12
最后再把尖椒圈和蒜末加入，加一点盐和鸡精调味关火。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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