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五香鸭舌

五香鸭舌的做法

1张图片

“鸭舌平时只在饭店或熟食店看到，但怕不卫生，平时也不太敢买。今天去超市，正好看到平时买不到的鲜鸭舌，回来自己做，酱香浓郁，吃着放心”

食材明细

主料

鸭舌 30个

辅料

青椒 1只

配料

油适量
盐适量
料酒适量
姜蒜适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
醋适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香鸭舌的做法步骤

1
准备食材
2
把鸭舌用盐搓洗干净，锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌，用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
3
青椒切块。
4
姜蒜切末
5
起油锅煸香姜蒜。
6
放入鸭舌，放料酒和一点醋。
7
再放生抽和老抽。
8
放冰糖
9
放盐。

小窍门

鸭舌腥味重，多用料酒去腥。(展开)

来自美食天下老马溜达的作品

使用的厨具：炒锅

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