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枸杞蒸蛋

枸杞蒸蛋的做法

1张图片

“从小就很喜欢吃蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，偶尔会有蜂窝孔，但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做，才知道，原来蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

枸杞 3个

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

枸杞蒸蛋的做法步骤

1
鸡蛋磕到碗中
2
加入双倍的温水和少许盐，搅拌均匀
3
用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉
4
水开后上锅，盖上保鲜膜
5
等鸡蛋液半凝固，去掉保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟
6
出锅滴少许小磨香油，品尝果冻般的蒸蛋吧

小窍门

喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：蒸锅

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