柿子饼的做法

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“柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。”

主料

辅料

1
准备软柿子5-6个
2
用清水洗净，摘去柿子蒂，剥去柿子皮，剥好的柿子放在一个干净小盘子上备用
3
将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团要和的软一点，比饺子面团软，最后做好的柿子饼才会口感软糯，这也是分次加面粉的目的，防止一次加入的面粉量太多而影响面团的软硬程度。
4
面团揉图片所示的光滑，均匀，
5
将大面团分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成与平底锅大小的面饼
6
用平底锅两面煎熟即可