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酸甜番茄肉片

蘑菇开花一朵朵

酸甜番茄肉片的做法

1张图片

“作为番茄狂热爱好者，怎么能没吃过这道菜~刚桂林玩了四天回来，桂林靠近湖南吃的比较辣，街上到处在买新鲜的剁椒，但是毕竟平时不怎么吃辣，回来就想吃酸酸的东西，不想再吃辣了，，这道菜不放糖不放盐不放醋，单单放个番茄就超级入味了~”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

番茄两个
蒜五瓣
辣椒四根
姜适量
蒜苗适量

配料

鸡精适量
糯米酒 适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸甜番茄肉片的做法步骤

1
肉切片，辣椒，蒜苗切段，
2
姜切片
3
番茄切小块
4
锅里放点油，下肉片翻炒，
5
加蒜5瓣，姜片，第一次放糯米酒，放小半碗，开大火翻炒
6
到酒差不多炒干，加两大勺酱油，翻炒几下，加剩下的半碗，放辣椒，
7
继续翻炒，放蒜苗
8
加番茄，中火翻炒翻炒，加点鸡精，翻炒几下出锅

小窍门

1，不是清淡口的，是下饭口的，直接可以拌饭啦
2，每次翻炒就一两分钟最多了，整道菜也就十分钟不到。
3，最后放番茄后炒一下就可以了，太软就不好吃了

来自美食天下蘑菇开花一朵朵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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