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橄榄猪肺汤的做法

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压轴大菜,不一定要大鱼大肉,给家人准备时令的食疗保健饮食才是最重要的。

秋季气候干燥,人体也缺少水分,经常会感觉口干舌燥,皮肤紧绷,鼻腔干燥,咳嗽,这些都是秋燥的症状。中医认为,秋燥是秋季最易伤人致病的邪气。

秋季饮食当以清淡为主,少吃油炸,油腻,旺火爆炒之类的,多吃蔬菜,和一些滋阴润肺的水果。多喝些保健的汤水。

这道橄榄猪肺汤,具有生津润燥,滋阴养肺的功效

橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。
猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。

食材明细

主料
辅料
配料

橄榄猪肺汤的做法步骤

  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:1
    1
    橄榄洗净
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:2
    2
    用石臼砸碎
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:3
    3
    新鲜的猪肺,切块,洗净,控干水分
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:4
    4
    水开后,放入猪肺,焯水,捞出浮沫
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:5
    5
    将橄榄放入炖盅
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:6
    6
    加入猪肺,芫荽根
  • 橄榄猪肺汤的做法步骤:7
    7
    放在炖盅上炖1个小时左右即可,吃时加盐调味。

小窍门

1.一定要选择新鲜的猪肺,颜色粉嫩的,不要选择有黑点的,干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。
来自 美食天下 爱美食的乐乐 的作品
使用的厨具:炖盅
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