小秘密：在煮鱼汤的时候倒进一点煎鱼的油，鱼汤会更好喝！

熬出雪白浓汤的秘籍：
1、材料中必须含有胶原蛋白和脂肪；
2、以中火保持较强的沸腾；
3、鱼汤熬煮半小时左右，肉汤熬煮1小时以上。