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香煎螺旋粉

香煎螺旋粉的做法

4张图片

“将螺旋粉做成饼状，加入蔬菜更加的营养丰富。”

食材明细

主料

螺旋粉 50克
面粉 3大匙

辅料

玉米半个
青豆少许
胡萝卜 1/4个
鸡蛋 1个
芝士粉 少许

配料

橄榄油 少许
淡奶油 5大匙
白萄葡酒 1/2小匙
胡椒粉 适量
盐适量

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎螺旋粉的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将玉米洗净削成粒、胡萝卜去皮洗净切成小丁。
3
锅内加入清水烧开，加入少许橄榄油和盐，然后倒入螺旋粉。
4
将煮熟的螺旋粉捞起。
5
螺旋粉过凉水。
6
再倒入少许橄榄油拌匀。（防粘）
7
青豆放入锅内焯烫至熟。
8
将玉米粒、胡萝卜丁、青豆加入螺旋粉中。
9
再加入橄榄油和白葡萄酒。
10
加入盐和鸡蛋。
11
然后加入面粉和胡椒粉。
12
拌匀后再加入淡奶油。
13
然后拌成糊状。
14
平底锅倒入橄榄油烧热。
15
倒入拌好的面糊，用小火慢煎。
16
煎至两面金黄即可，出锅后撒上芝士粉即可食用。

小窍门

煎饼时要用小火慢煎，大火很快会糊底。
在面糊中加入白葡萄酒为了增加香气，如果家中没有白葡萄酒的也可以不加。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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