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收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法

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秋天是收获的季节,在我们老家,一到这时候漫山遍野都是成熟

的板栗。

在我们小的时候,山上很多都是野生的板栗,那时候经常和小伙伴们

去上山打板栗,打下来后直接砸开吃点,那味道真的好甜哦。

而现在基本上没有野生的了,都是人工种植的,味道当然没有野生的

好,好在是有板栗这东西吃,还是知足吧!

食材明细

主料
辅料
配料

栗子焖鸡的做法步骤

  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:1
    1
    准备好需要材料:仔鸡半只,栗子半斤,青红椒2个,八角1个,桂皮2小块,葱1条,生姜蒜头适量。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:2
    2
    栗子提前放入开水中煮5分钟左右。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:3
    3
    鸡斩小块,青红椒去籽切块,生姜蒜头切块。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:4
    4
    锅子大火烧热,放入适量的油,下生姜蒜头爆香。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:5
    5
    下鸡块爆炒。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:6
    6
    放入八角桂皮,加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:7
    7
    这时候板栗也煮好了。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:8
    8
    栗子连水一起倒入锅中
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:9
    9
    加入适量的老抽翻炒均匀,这时候要试试味道,调到自己喜欢的程度(这时候的味道应该稍淡一些,因为收汁后味道会变浓)。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:10
    10
    盖上盖子中小火焖8分钟左右。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:11
    11
    加入青红椒翻炒片刻。
  • 收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:12
    12
    加入葱段稍微翻炒即可出锅。

小窍门

栗子提前煮一下是为了让它更粉,喜欢硬一些的可以省掉这一步。

根据自己喜欢的味道来加减调料。

焖之前要试好味,这时候味道应该稍淡,因为收汁后味道会变浓,所有一定要注意不要放多盐,以免太咸。
来自 美食天下 皮皮熊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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