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瑶柱鸡丝粥

膳道kitchendao

瑶柱鸡丝粥的做法

1张图片

“干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。”

食材明细

主料

珍珠米 150g
瑶柱 50g
鸡肉 150g

辅料

姜 5g
香菜 1棵
葱 1棵

配料

盐 5g
鸡粉 3g
胡椒粉 1g
香麻油 1g

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

瑶柱鸡丝粥的做法步骤

1
姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。
2
捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用。
3
煲煮水，水开后加米煮20分钟。
4
加入瑶柱鸡丝和调味料。
5
5分钟后加入香菜和葱末，熄火。

小窍门

注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放。

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使用的厨具：煮锅

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