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胡萝卜羊肉饺子

胡萝卜羊肉饺子的做法

1张图片

“现在是胡萝卜收获的季节，赶早市的时候买了一些本地的小胡萝卜。中午给儿子做了胡萝卜羊肉陷的饺子。照片是刚盛到盘子里拍的，热气腾腾。。。。。。”

食材明细

主料

饺子粉 适量
羊肉半斤
胡萝卜 半斤

辅料

水若干
葱两根
姜一块
鸡蛋一个

配料

花椒大料粉 30克
盐适量
鲜酱油 适量
芝麻油 适量
橄榄油 适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜羊肉饺子的做法步骤

1
取适量面粉。
2
加水，和面。
3
将羊肉切末。
4
切葱、姜，剁入羊肉。
5
剁成泥状。
6
先将胡萝卜嚓成丝状。
7
切末。
8
和剁好的羊肉混合，剁均匀。
9
放入盆子，先打一个鸡蛋。
10
依次搁入味达美、橄榄油、芝麻油、盐、调料粉。搅匀。饺子馅做好了。
11
将面团，用刀切成四块。
12
将面拉成均匀圆长条，大约直径是1.5厘米。切成长一厘米长的。圆柱状的“机子”
13
赶成饺子片。
14
包饺子喽
15
成排的饺子。
16
用煮锅，放入三分之二的水，等沸腾后，放入饺子，不要放的太多，否则，饺子容易破。用木头铲子，轻轻趟锅底，免地饺子沾到锅底。大约开15分钟，饺子就熟了。

小窍门

煮饺子的时候，如果没有办法掌握啥时候熟的话，这里有一个小办法，就是饺子锅沸腾后，用小碗倒入一小碗凉水，等下次再沸腾，再打上一小碗凉水，这样打四次。四次后水再沸腾，那么饺子就熟了。关掉火，直接盛饺子就。ok.

来自美食天下 knowsky1977 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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