2张图片
“我喜欢吃糯米,喜欢吃肉,有一天在饭店吃过类似的这道菜,看似满简单的嘛,回家试做过几回,现在已经是MyFavorie之一了,有兴趣的朋友可以尝试一下啊。”
食材明细
糯香排骨的做法步骤
-
-
-
3
小排过几次清水后加入调味料,放入冰箱淹渍两小时以上(最好是隔天晚上淹,第二天用)。
-
4
来张主要调味料的合影,淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊,胡椒粉啊,等等。
-
5
准备制作前,过掉泡糯米的水,将淹好的小排逐一裹上糯米。
-
6
将裹上糯米的小排装入另一个盘中(裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米)。
-
-
-
小窍门
1.这道菜的主要制作要点是淹渍小排,喜欢味重有色的,可以多加一些老抽,我没有另外加糖和盐,感觉所有的调味料中都有这两种成份,所以都免了另外加了。
2.糯米的多少可以根据个人爱好,裹完排骨后我将余下的糯米都加上去了。
3.吃的时候排骨有糯米的香味,糯米有排骨的味道,非常美味的。裹在一起吃,或分开来吃,都非常好吃。