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焖姜豉鱼

小猪偷嘴吃

焖姜豉鱼的做法

4张图片

“从婆婆那里学到的，味道还不错，只是样子不太好看，不过自家人吃的也就无所谓了。”

食材明细

主料

三文鱼 适量

辅料

生姜适量

配料

豆豉适量
辣椒粉 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

焖姜豉鱼的做法步骤

1
任何没有刺的鱼都可以，不过三文鱼最好吧，刚从冰箱拿出来，用微波炉解冻或自然解冻。
2
切成长条状，利于入味。
3
均匀的在每个面都抹上一层盐，然后取煎锅，凉锅凉油，把三文鱼放入，盖盖中小火慢煎。
4
每个面都慢煎至上色。
5
与此同时，准备生姜，去皮洗净切丝，建议大量，因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。
6
像如此包装的豆豉。
7
鱼煎好之后关火，依次放入生姜，豆豉和辣椒粉。
8
倒入料酒，酱油，少许白糖后，盖盖中小火慢煎。
9
直到没有水分，煎干为止。装盘即可。

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