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红烧日本豆腐

红烧日本豆腐的做法

3张图片

“今天很冷也很赖得出去，家里随便找了点材料就做了，呵，最后还蛮不错的，哈哈自夸一下`````”

食材明细

主料

日本豆腐 适量
瘦肉适量

辅料

磨菇适量
红椒适量
淀粉适量
水适量

配料

香葱适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
磨菇适量
酱油适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧日本豆腐的做法步骤

1
日本豆腐彻段。
2
瘦肉切片，加入酱油、胡椒粉鸡精盐、蚝油、淀粉、搅拌均匀备用。
3
磨菇，香葱红椒彻段备用。
4
日本豆腐放进以烧成七八成热的由里炸，炸的过程一定要用中火炸，不然会焦的。
5
炸成这样就可以了，看像不像海绵蛋糕呢，哈哈。
6
锅里油烧热放进香葱红椒爆香。
7
再倒进豆瓣酱爆香。
8
再倒进瘦肉爆炒。
9
倒进炸好的豆腐轻巧翻动几下，然后再加点水翻动几下。
10
用半碗水加入盐、胡椒粉，鸡精蚝油、淀粉、搅拌均匀然后淋在上面继续轻轻翻动几下，直到汁变粘稠。
11
这样就可以上盘了。
12
可以了，开饭咯。
13
这是调味料图。

小窍门

豆腐也可以用玉米粉增着再炸，这样会更好炸

来自美食天下鬼傀魍儡的作品

使用的厨具：炒锅

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