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卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕

卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

巧克力戚风蛋糕 一个

辅料

淡奶油 150ml
G7卡布奇诺咖啡 2包
牛奶 50ml
鱼胶粉 10g
黄油 2Og
黑巧克力 5Og

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤

1
戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。
2
牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3
倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4
淡奶油打发至6分硬性。
5
将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6
将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。
7
放入另一块蛋糕。
8
将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。
9
慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。
10
将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11
放上点缀物。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

所属分类：糕点蛋糕

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